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柿饼

柿饼

更新时间:2025-02-14 22:58:02 浏览次数:49
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柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品。它由新鲜柿子经过去皮、晾晒、捏形、出霜等多道工序制成。保留了柿子的大部分营养成分,口感软糯香甜,表面通常覆盖着一层白霜,这是果肉里析出的葡萄糖和果糖结晶。在日常生活中,常作为休闲零食食用;在烹饪中,也可用于制作甜点等。例如柿饼粥,将柿饼切碎与大米同煮,营养美味。

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